Ingredientes
- 1 manojo de hojas de kale
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1/2 cucharada de pimentón ahumado
- 1/4 cucharada de pimienta de cayena
- Sal marina a gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 150ºC. Separa las hojas de kale del tallo y lávalas con agua. En cantidades pequeñas, pasa las hojas por un escurridor o centrifugador de ensaladas. (Si las hojas no quedan súper secas, los chips de kale no se cocinan). Agrega el aceite de coco y con las manos, remueve y mezcla para que se esparza bien por todas las hojas. Agrega las especies y vuelve a mezclar y remover. Coloca el kale en una bandeja con papel de horno, en una sola capa. (Necesitarás 2 o 3 bandejas de horno para esta receta). Cocina durante 10 minutos. Rota las bandejas y deja cocinar otros 8-12 minutos. Tienes que estar muy atento y vigilar la cocción, porque las hojas de kale pasan de estar crudas a quemadas en cuestión de minutos. Retira del horno y añade sal a gusto. Deja enfriar 5 minutos.
