Ingredientes:
- 2 tazas de avena integral cruda (copos de avena gruesos o tradicionales)
- 1/2 taza de coco laminado sin azúcar
- 1/2 taza de anacardos, picados grandes
- 1/4 taza de mango deshidratado sin azúcar, cortado en trocitos
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1/4 taza de semillas de cáñamo
- 3 cucharadas de miel cruda
- 1/4 taza de aceite de coco (derretido)
- Una pizca de sal marina fina
Instrucciones
Precalienta el horno a 300 °F / 150 °C.
En un bol grande mezcla la avena, los anacardos y la sal. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de coco y la miel.
Añade la mezcla de los ingrediente húmedos al bol grande con los ingredientes secos, mezcla bien hasta cubrirlos por completo.
Esparce la granola uniformemente en una placa cubierta con papel de horno. Cocina 20 minutos, y durante la cocción remueve cada 10 minutos.
Retira del horno y añade el coco laminado. Cocina otros 10 minutos.
Retira del horno y añade las semillas de chía, las semillas de cáñamo y el mango.
Deja enfriar. Conserva la granola en un recipiente hermético.
