Ingredientes
- 1 paquete de brotes tiernos de temporada
- 1 manzana cortada en rebanadas finas
- 1 hinojo mediano cortado en rebanadas finas
- 1/4 taza de arándanos deshidratados sin azúcar
- 1/2 cebolla roja cortada en rebanadas finas
- 1/4 taza de frutos secos tostados con sirope de arce
- 1/2 taza de queso de cabra ecológico desmenuzado
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes en un bol grande. Condimenta con aliño de ensalada.
Aliño de arce
- 1 cucharada de sirope de arce
- 4 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 diente de ajo picado
- Sal y pimienta en grano molida a gusto
